Bon, je suis pas la pro. de la salade de patates mais je t'explique qd même comment je fais la mienne, au cas ou.
Alors moi je fais cuir les patates avec la peau, je l'enlève après qd elles sont tièdes je trouve plus facile, mais ça c'est pas très important.
Pour la sauce je fais une vinaigrette basique à laquelle j'ajoute un oignon haché fin et un peu de mayonnaise pour faire une sauce onctueuse, puis je rajoute de la ciboulette et du persil, ensuite je mets les patates refroidies et coupées en cubes pas trop gros.
Voilà, je me complique pas trop.